Entrées au choix (Buffet froid)
 
■ Salade de fèves à la menthe
■ Taboulé à la menthe
■ Bloc de foie gras de canard
■ Tartare de saumon
■ Tartare de St Jacques
■ Terrine de légumes
■ Gaspacho de tomates
■ Salade de pâtes
■ Salade thaï

Plats au choix (Buffet froid)
 
 
■ Brochettes de poulet à l'orientale et sa poêlée de pommes de terre et d’haricots plats
■ Emincés de poulet nappés au chutney de mangues et légumes
■ Rôti de Boeuf et sa poêlée de légumes à la provençale
■ Poêlée de noix de St Jacques sautées sur son lit de courgettes et tomates confites
■ Pavé de saumon au miel, gingembre coriandre et son wok de légumes
■ Queues de crevettes en persillade sur son wok de nouilles
■Carpaccio de thon et d’espadon (160g)

Fromage
 
Dessert
 
A partir de 20 personnes - A commander 24 heures à l’avance. Le buffet Froid peut être constitué parmi nos menus servis froids : Rio, Médina, Cassis, Saïgon, Menton, Monaco, Marin, Pacifique (sauf formule salade)

* Merci de nous consulter pour chaque buffet